瘦肉炒苦瓜正宗做法?
苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃、具有清署解渴,降血压、血脂、养颜美容,促进新陈代谢等功能。苦瓜含有丰富的维生素B、维生素C及矿物质,长期食用能保持精力旺盛,降血糖提高免疫力,对治疗青春痘必定疗效。
苦瓜切片,放少许的盐抓均,盐渍10分钟左右。把苦瓜抓干水,再用水清洗几遍。
瘦肉切片,放入少许蚝油,酱油抓均,再放少许油抓均,再放一勺生粉抓均,静署10分钟。
大火烧燃炒菜锅,倒油刁锅,油温升高后放入瘦肉快速翻炒变色出锅。
锅洗净,大火烧燃炒菜锅,倒油入锅,油温升高放入苦瓜翻炒变软,加入少许的盐和蚝油翻炒,最终加入炒好的瘦肉炒均出锅,就好了。
0