黄油（Butter）是一种由牛奶加工而成的食品，通常是将新鲜牛奶经过搅拌后，将上层浓稠物（奶油）分离出来，再经过加工、压榨、加热等过程制成的，黄油呈黄色或白色，质地柔软，有浓郁的奶香味和独特的口感，常用于烹饪、烘焙和涂抹面包等，它含有丰富的脂肪和胆固醇，适量食用可以提供能量和必需的脂肪酸，但过量摄入会增加患心血管疾病的风险，黄油也是许多国家和地区传统食品和烹饪文化中不可或缺的一部分。
黄油,这一在味蕾中跳跃的金色奇迹，源自于对自然之乳的精妙提炼，它，被赋予了“乳脂”与“白脱油”的雅称，是牛奶中稀奶油与脱脂乳的巧妙分离后，经由时间的酝酿与匠心独运的搅拌，方能成就的珍馐，与轻盈的奶油相比，黄油以其更为浓郁的脂肪含量，在舌尖上演绎出更加醇厚的风味，上乘之选，其色浅黄诱人，质地细腻如丝，切割间不见丝毫水分侵扰，香气四溢，仿佛能穿透每一个细微的感官。
追溯至历史长河的源头,黄油的踪迹可隐约见于五六千年前的上古时代，在古印度的典籍与古希腊文人的笔下，它虽非作为日常饮食的常客，却以药品、化妆品乃至祀神的祭品之姿，悄然出现在历史的篇章中，那时的黄油，因其稀缺与珍贵，被赋予了庄严的地位，是草原与寒冷北部居民智慧与勤劳的结晶，而今，它已从神圣的殿堂走进千家万户，成为餐桌上不可或缺的调味佳品，以其独特的魅力，温暖着每一个平凡而又不凡的日子。
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