河南烧冬瓜的家常做法？
1.准备食材。
2.在肉末中加入少量水，朝一个方向搅拌，充分吸收。
3.肉末加料酒、盐、玉米淀粉腌制5分钟。
四、冬瓜去皮切成小长条。
五、葱切小段，蒜切成蒜泥。
6.将辣椒放入热锅热油中爆香。
7.捞出胡椒粉。胡椒粉里面有香味，然后捞出来扔掉。这种油菜特别香。
8.然后加入蒜泥炒香，加入肉末炒。
9.加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。
10.加入冬瓜条。
11.翻炒均匀后加入酱油和蚝油。
12.把半个冬瓜的水盖上盖子，大火烧三四分钟。
13.加入少许虾粉，大火炒汁，撒上葱花。红烧冬瓜就做好了。喜欢的朋友可以自己试试。
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