白酒的度数，这一话题，常被酒友们津津乐道，从常见的38度到60度不等,每一种度数都承载着不同的酿造工艺与风味体验。
38度至56度的白酒，多为勾兑酒的范畴，它们以食用酒精为基底，辅以增香、增甜等食品添加剂，口感上较为辛辣，即便标示为40多度，其烈度也往往接近甚至超过纯粮酒的50多度，而纯粮酒则不然，其度数一般不低于50度，因其口感柔和，不突出辣味,故而更适合那些追求醇厚口感的饮者。
纯粮酒的黄金度数区间被认为在50至55度之间，以自家55度的白酒为例，刚出酒时因温度过高会影响测量值，故而经过一段时间的储藏后，酒的度数会自然降低1至2度，最终达到约52度的完美状态，这样的白酒，不仅口感柔和，且不失白酒应有的烈性,实为上佳之选。
反观市面上的某些高价勾兑酒，不仅度数不足，口感也难以言喻，不禁让人疑惑，为何有人愿意为这样的酒付出高昂代价？或许，这便是白酒文化的独特魅力所在——每个人心中都有一杆秤，衡量着何为真正的“好酒”。
三幅图片穿插其间，直观展示了不同度数白酒的对比与选择标准，让人在视觉与味觉的双重体验中,更加深刻地理解了白酒的魅力与奥秘。
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