红烧牛尾骨怎么做好吃又简单？

解冻牛尾骨，放料酒、生姜焯水，这一步是为了去除牛尾骨里面的血水和血腥气，水一开就可以拿去清洗。

步骤 2

葱切段，留葱白备用；生姜切块拍碎，备用；胡萝卜、土豆去皮，切块。

起油锅放入葱白段、生姜炒出香味，跟着放入胡萝卜、土豆块翻炒，看变色了把焯水后的牛尾骨倒入锅中一起翻炒，接着加入料酒、老抽、生抽、盐和开水（一定要开水）翻炒后倒入砂锅炖煮。

步骤 3

砂锅煮开后转小火炖煮半小时左右。

步骤 4

起锅盛入心怡的餐盘，撒上葱花，开动