正宗的羊肉做法家常
1、原料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
2、将羊肉切成2.5厘米见方的块，用刀将生姜拍破，将葱的一部分切成丝，一部分切成片；青萝卜切成两半。
3、羊肉用开水去除血液污染，倒入陶罐中，加入生姜、洋葱、萝卜和开水(仅限于羊肉)，然后放在锅中的小铁架上。锅中加入适量的水(锅的下部应浸泡在水中)，盖上锅盖，烧至肉烂，去除浮油，捞出洋葱、生姜和萝卜，加入洋葱、欧芹、醋、胡椒粉、香油、味精和盐调味。完成
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