鸽子汤做王刚？
主料：两只鸽子
辅料:姜适量，葱适量，葱适量，蒜适量
调料：少许油
腌料:适量 、盐烤粉少，酱油少，糖少
米酒少许
做法步骤：
1、准备两只鸽子，清洗干净
2、一分四用剪刀剪开，放入沸水中稍微烫一下，可以有效去除腥味，鸽子皮更紧
3、捞出后，再次清洗沥水备用
4、然后将腌料均匀地抓住，腌制30分钟，中间稍微搅拌一下，使鸽子味道均匀
5、准备:姜、葱、蒜切。
6、将油放入砂锅中，加入姜、蒜、红葱中小火炒出香味
7、将鸽子均匀地放入砂锅中
8、腌制的酱汁也倒入砂锅里
9、盖上盖子，中火烤15分钟，然后不用打开盖子，沿盖子边缘倒一圈米酒，继续烤5分钟
10、打开盖子，看看酱汁刚刚好，香气扑鼻，撒点葱花就可以上桌了。
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