最正宗酸辣土豆丝的做法，酸辣土豆丝怎么做？

最正宗酸辣土豆丝的做法，酸辣土豆丝怎么做？

土豆去皮切丝，用清水多冲洗几遍，去除淀粉后控水；

葱姜蒜切末，红辣椒去蒂切丝，香菜切碎；

热锅入油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下入辣椒丝小火煸出红油，下土豆丝中火翻炒至熟；加适量白醋、白糖、五香粉、盐、香菜翻炒均匀即可。