千层饼最正宗的做法？
1、准备材料:面粉220克，开水120克，冷水40克，食用油30克，面粉30克，葱12克，椒盐2克。
2、将面粉倒入容器中，用筷子加热水，搅拌成絮状。
3、倒入冷水和面团，用保鲜膜醒来30分钟。
4、将食用油、面粉、椒盐和葱混合成葱酥。
5、把醒来的面团分成六个剂子。
6、取一个小面团擀成圆形薄饼，将酥脆均匀地铺在薄饼上。
7、将煎饼中间划成长条，用刮板。
8、从一侧卷起收口压实生长条形。
9、捏住长面团的两端，适当拉长，然后卷成圆形。
10、压扁，擀成薄饼。
11、将适量的油和饼胚放入预热平底锅中。
12、中小火烙至两面金黄即可。
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