无骨泡椒凤爪柠檬最正宗的做法？
工具原料500g冻鸡爪6个泡椒 3g花椒 2个八角 3-5片姜 盐 1g味精 20ml料酒 5ml白醋 泡椒水
第1步、准备鸡爪。
第2步、鸡爪剪指甲，洗干净凉水放锅里放八角、姜片花椒粒煮，煮开后8分钟左右关火，把鸡爪捞到冰水盆子里冰镇，这样做出来的鸡爪皮QQ弹弹的。
第3步、准备配料，柠檬切片去籽，大蒜切末。小米椒切丁。洋葱切丝。
第4步、所有的配料放盆子里。
第5步、倒入一碗凉开水 。
第6步、鸡爪剔骨放到调好的汁子里，（也可以不用剔骨头，把鸡爪切成块）拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
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