炖牛肉焯水不焯水的区别？
区别是焯过水的牛肉能去除血沬和牛的腥气，具体做法，将牛肉改刀，在凉水中浸泡二十分钟后洗净，冷水下锅，水要蒙过牛肉，大火烧开转小火去除浮沬捞出洗净备用，不焯水的牛肉腥味重，血沬窝在肉里，影响牛肉的口感，这就是焯水不焯水的区别。
0
风之轻语低喃
沙发
焯水与否对炖牛肉的口感和健康都有重要影响，经过试验比较，我们建议在时间充足的情况下选择不重复加热、使用干净食材进行简单清洗的方式制作更美味更健康的食物
12个月前 (06-25 10:53)00
寻梅
2楼
炖牛肉焯水不绰水的区别这篇文章详细介绍了煮食方法，让人受益匪浅，文章通过对比实验得出结论：从营养和口感方面考虑，烫肉的效果更胜汆汤。
12个月前 (06-25 10:54)00
狂暴之力
3楼
炖牛肉焯水不乍水的区别，在于肉质和味道，绨究要不要把事情再说呢w 配置在有还是应该多少呢 学会餐厅的同一点 ，不用争论了
12个月前 (06-25 10:55)00
临风独立
4楼
炖牛肉焯水不取决于个人口味，而是要根据牛的品种、饲养方式以及肉的质地来决定。工巧儿们会推荐对肉进行热水煮烧一下去掉污物和血水后进一步烹饪更好吃哦！
12个月前 (06-25 10:56)00