白水煮牛肉正确方法?

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东乐
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白水煮牛肉正确方法?

1.

用料

牛肉 1000克

白胡椒 40克

做法:把1000克牛肉冷水下锅,白水煮,什么都不放

白水煮牛肉正确方法?

2.

煮开后去除浮沫,直至清澈

白水煮牛肉正确方法?

3.

干锅不放油,放入胡椒粒中火干焙

白水煮牛肉正确方法?

4.

直至胡椒粒跳起,有爆裂声,盛出备用

5.

牛肉汤底清澈后放入焙过的胡椒粒

6.

半掩着锅盖,中小火煮2小时

7.

时间到,出锅,放10克盐

8.

切片冷吃,白水煮牛肉完成

0
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