冬瓜丸子汤最正宗的做法?

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海上森林一只猫
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冬瓜丸子汤最正宗的做法?

步骤/方式1

肉馅切碎加葱姜末,一个鸡蛋,2勺料酒,1/3勺十三香,1/3勺鸡精,一勺味极鲜/生抽,一勺半淀粉搅匀上劲

冬瓜丸子汤最正宗的做法?

步骤/方式2

这样就可以了

冬瓜丸子汤最正宗的做法?

步骤/方式3

冬瓜削皮切大块

冬瓜丸子汤最正宗的做法?

步骤/方式4

切成3毫米左右厚的片,太薄容易煮烂,太厚煮不熟

步骤/方式5

冷水放葱姜,一块浓汤宝

步骤/方式6

水开放冬瓜片,盖锅煮

步骤/方式7

冬瓜片煮至半透明

步骤/方式8

用筷子或者勺子下肉丸(注意:不要用手攥肉丸,攥出来的肉丸紧实,不Q弹),下肉丸要快,下好盖锅,水开3分钟即可

步骤/方式9

放香菜末,点香油,少许胡椒粉,出锅!汤鲜丸子又嫩又弹,好吃!

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