材料：
米饭、肉馅、洋葱、姜、蒜、胡萝卜、酱油、盐、料酒、鸡蛋、面粉、油。
步骤：
1.将洋葱、姜、蒜、胡萝卜切成小丁备用；
2.将肉馅加入洋葱、姜、蒜、胡萝卜丁、酱油、盐、料酒拌匀；
3.将米饭压成适合大小的饭团；
4.将饭团的中心挖出一个小洞，将肉馅填入小洞中；
5.将饭团合拢，包裹好肉馅；
6.将打散的鸡蛋分别倒入两个碗中；
7.在一个碗中加入适量面粉，将鸡蛋液和面粉搅拌均匀；
8.将另一个碗中的鸡蛋液打散备用；
9.将饭团放入鸡蛋液中，使其表面完全沾满；
10.将沾满鸡蛋液的饭团再沾上一层面粉，使其表面均匀涂上一层薄薄的面粉；
11.将油加热至一定温度，放入饭团，小火煎炸至两面金黄即可。
小贴士：
炸饭团时热度不宜过高，否则外层容易糊焦，内部还没有熟透；若火候不足，则会使饭团的口感油腻。
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