如何做韩国炒年糕？

韩国炒年糕是一道非常受欢迎的韩国小吃，以年糕条为主要食材，搭配蔬菜、肉类等多种食材，加上独特的辣椒酱调味，口感糯且辣，非常开胃。今天我们就来分享一下制作韩国炒年糕的详细步骤。

所需材料：

具体步骤：

1. 将年糕条用水泡软备用。

2. 牛肉片切成条状，加入生抽、糖、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 白菜切成丝状，葱切成段状备用。

4. 鸡蛋打散备用。

5. 在平底锅中加入适量油，热油后炒香葱段，加入牛肉条煸炒至变色。

6. 加入白菜丝继续翻炒，调入适量盐和糖调味。

7. 加入泡发的年糕条，继续翻炒至年糕均匀受热。

8. 将辣椒酱加入锅中翻炒均匀。

9. 最后倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 年糕条用水泡软的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 牛肉片腌制时间尽量要长，能够更好地入味。

3. 在加入年糕时，注意火候不要过大，否则会焦糊。

4. 最后倒入鸡蛋液时，要快速搅拌均匀，防止煮成蛋花。

以上就是制作韩国炒年糕的全部步骤，希望对您有所帮助。