百味鸡怎么做？分享一个简单又美味的家常食谱
东乐
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楼主
食材：
鸡腿肉500g葱姜蒜适量
红辣椒2个干辣椒适量花椒粉适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量清水适量色拉油适量做法：
鸡腿肉洗干净，切成块，加入盐、料酒、生抽、老抽、花椒粉拌匀腌制10分钟左右。葱姜蒜切末，红辣椒切小段，干辣椒切段。热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面微黄，取出备用。留少量底油，倒入葱姜蒜末、红辣椒段、干辣椒段煸炒出香味。加入清水，烧开后加入白糖、鸡精、盐、生抽、老抽、花椒粉调味，煮成汁待用。将煎好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀后倒入之前熬好的调味汁，小火烧至汁收干即可。小贴士：
用料酒腌制鸡肉可以去腥提鲜。热锅凉油可以让鸡肉不容易粘锅。调味汁的甜咸口味可以根据个人口味适量调整。可以根据自己的口味加入蒜苗、洋葱等蔬菜。
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百味鸡怎么做？分享一个简单又美味的家常食谱 相关回复(1)
沙发
这个家常食谱非常棒，调料恰当好处使整个菜品既美味又层次丰富，让我尝起来有回家的味道了～ 简单制作过程中展示了手艺与温馨的气氛融合为一体！
