红烧鸡爪的做法是什么？

红烧鸡爪是一道广受欢送的小吃，它的做法简单，口感鲜美，是许多人喜欢的美食之一。下面，我们来介绍一下造做红烧鸡爪的详细步调。

质料：

鸡爪、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、清水

步调：

1. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水去除外表的脏物，捞出沥干水分备用。

2. 生姜切成片，葱切成段备用。

3. 热锅凉油，放入生姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、花椒爆香。

4. 放入鸡爪，煸炒至外表微微焦黄。

5. 参加料酒，煮至鸡爪上色。

6. 参加适量清水，放入老抽和生抽，参加白糖和盐调味，煮20分钟至汁浓爪软。

7. 关火，盖上盖子焖10分钟。

8. 红烧鸡爪煮好后，捞出拆盘即可食用。

总结：

通过以上步调，我们能够造做出一道甘旨的红烧鸡爪。做好的红烧鸡爪色泽红亮，鲜香可口，营养丰硕。若是您喜好那道小吃，无妨亲身脱手尝尝。