质料:芋头糯米粉白糖动物油清水步调:将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或刀切成泥状。参加适量的糯米粉和白糖，搅拌平均。逐步参加清水，搅拌成面糊状。将面糊揉成小球状，放入蒸锅中蒸10-15分钟。取出蒸好的蒸芋头，涂上一层动物油。再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。技巧:蒸芋头时，要将芋头切成小块，如许易于蒸熟。在揉面糊时，要逐步参加清水，不成一次参加过多，以免影响口感。在蒸芋头时，能够在锅底铺上一层蒸笼布或蒸垫，以免蒸糊。涂上动物油后再次蒸熟，能够使蒸芋头愈加松软。
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