乳球也两者颜色不同，但有外型差异。红豆比力圆，赤小豆细，稍扁平。煮完后红豆变软，红小豆泡后再煮也不煮烂，肥力吃硬。
红豆也叫红饭豆，如果个子稍高，常常是制作豆沙的豆类，湿气感化。
小红豆也叫赤小豆；；
赤小豆是成量舒适、沉稳、味道甜、酸、营养丰富的小干豆。
每100克红小豆含有卵白量20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有营养含量，如磷，维生素B1，B2，烟酸，和皂苷。
赤小豆含有沙泡草菜量，具有止痛便、利尿、消肿的感化，所以经常吃赤小豆可以清血、懒内脏，对心脏病和肾病患者尤其有益。
也有“口食瘦人”的说法，这种大豆对老年性瘦症有必然的减肥效用。
赤豆最好做粥，做牛，做小菜。用赤豆和米煮粥，不仅水肿、浮肿消沉，脾胃也变好。而赤小豆冬瓜糖水则是小伴侣的安康甜汤，具有防暑健脾的效果。
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