冰脸不是甜的。冰脸凡是指的是朝鲜冰脸，是驰誉国表里的一种深受人们喜好的传统民族食物。此中尤以荞麦面冰脸为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放进佐料，最初再次浇汤。其面条细量韧，汤汁凉快，酸辣适口。一般来说，朝鲜族的传统冰脸是由面条、冰脸汤、冰脸帽、装点、冰脸酱五个部门构成的即食冰脸。冰脸的面条由荞麦造成；冰脸汤由牛肉或牛骨熬造而成；冰脸帽和装点是放在面条上起到增进营养、口感和视觉美感效果的辅料，由牛肉片、香肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、苹果片等构成；冰脸酱是由辣椒粉、姜汁、蒜汁、食盐和芝麻等调造而成的。其实关于朝鲜族冰脸来说，其魅力更次要表现在它的汤料上。
0