那大香肉有何特色？

那大香肉即狗肉，是与海南四大名菜齐名的甘旨，因为传统看念认为“狗肉不上席”，故“那大狗肉”没能挤进“名菜”

之列。那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工办法和利用的做料不同凡响，所烹之狗，肉美骨香。狗肉食法一般摘用暖锅。其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国特殊调料十数种，将熟狗肉切块下到汤猜中烫热即可食，香味浓郁，风味特殊。