如何区别羊肉和鸭肉

羊肉属于红肉，羊肉色泽红润鲜亮羊膻味偏大，肉质紧实细腻有弹性，口感不柴不油腻，营养丰富，适合冬季温补，而鸭肉属于白肉，颜色淡红，腥味偏大，肉质纤维发粗发柴，口感不如羊肉细腻嫩滑，且因鸭子体形较小，鸭肉比较嗦碎，不如羊肉整齐块大