大白菜怎样去甲醛

买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。

甲醛对人体有比较大的危害，这是肯定的，但是具体到甲醛白菜上，危害可能没有想象的严重。甲醛易挥发，在长途运输的过程中，白菜上的甲醛会挥发掉一部分。

甲醛易溶于水，在食用白菜前，一般会清洗白菜，而且会将外面的一层叶子去掉，这样就会去除大部分甲醛。而在烹饪的时候，在高温作用下，残留的甲醛会继续挥发，真正吃到肚子里的甲醛微乎其微。