近年来流行的抗糖是指什么

抗糖也叫抗糖化，抗糖化顾名思义就是对抗体内的糖化反应。平时吃的米饭、馒头、蛋糕等进入人体后，就会分解成葡萄糖来为身体提供能量，但当体内糖分过多时，未消耗的糖分就会与蛋白质结合发生糖化反应，使蛋白质失去正常的结构。

皮肤中的真皮里有很多的胶原蛋白也是一种蛋白质，如果胶原蛋白发生糖化反应，就会发生不可逆的变化导致皮肤衰老。