做包子碱放多了还能吃吗

在通常情况下食用碱放多了是可以吃的，也不会导致中毒的现象。因为食用碱是碳酸氢纳，并没有毒性，在日常烹饪中也被广泛使用。例如蒸馒头，蒸包子等都可以应用碳酸氢钠。

碳酸氢钠如果放多了是会导致食品的颜色发黄不好看，人吃后会感觉到上火，口干口渴，腹胀，但并不会出现中毒的症状，所以还是可以吃的。如果放多了可以放置一段时间，起到中和作用。