国家从那一年开始强制企业与员工必须签订劳动合同

在中国，自1995年1月1日起实施的《中华人民共和国劳动法》规定，企业应当与员工签订劳动合同。劳动法第十六条规定：“企业应当与劳动者订立劳动合同。劳动合同应当以书面形式订立，并具备以下条款：（一）劳动合同期限；（二）工作内容；（三）劳动保护和劳动条件；（四）劳动报酬；（五）劳动纪律；（六）劳动合同终止的条件；（七）违反劳动合同的责任。”

自1995年以来，劳动合同制度在中国得到广泛实施，成为维护员工权益和企业合法经营的重要手段。随着2008年1月1日实施的《中华人民共和国劳动合同法》，劳动合同制度进一步得到完善和强化。

所以，自1995年1月1日起，中国开始强制要求企业与员工签订劳动合同。劳动合同的签订对于维护员工权益和保障企业合法经营具有重要意义。