1外观进行区别:芸豆的皮是非常厚的,而且豆子不是很大,炒熟之后的口感没有特别好,而扁豆的皮薄而且面比较宽,里面的豆子也是大粒的。
2营养价值:扁豆中含有的蛋白质等营养成分,而芸豆中没有含有太多的营养成分,但是两者都是可以用来小炒的。
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