公办烹饪XX前十名

1、成都新东方烹饪XX

成都新东方烹饪XX是以培养厨师、西点师和西餐厨师为主的大型烹饪XX，目前XX开设的专业有50余个，XX拥有四大校区，在校生近万人。

2、八依军烹校

八依军烹校是一所专业厨师培训XX，是很多四川人都听过的XX，XX历史悠久，很多人可以说是从小听到大，如果想学厨师是可以去学习的。

3、美味学院

美味学院作为特色餐饮创业培训的连锁企业，秉持“汇集天下美食、培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚。

烹饪XX学习：

1、系统学习八大菜系及各种经典菜肴 *** ***

熟练掌握本院校所属菜系的 *** ，精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、S场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品 *** 。熟悉高档原料的涨发及 *** 。

2、触类旁通，扎实掌握各项烹饪技能

熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果酱画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作。加强热菜实习课程的同时，增加私房菜和融合菜的学习。

3、业务技能综合学习

能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与 *** ；掌握营养配餐知识及烹饪英语；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，S场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。