佐香园大酱做法
步骤/方式1
花蛤加香油食用盐，放置两个小时，花蛤会将沙子吐出，然后用刷子将花蛤壳的表面刷干净。
步骤/方式2
带花蛤吐完沙子后，开火在锅中放入清，水煮沸后放入花蛤，待花蛤煮沸后立即从捞出放入盘中备用。
步骤/方式3
豆腐切成3cm的正方形，西葫芦切薄片备用
步骤/方式4
土豆切成与豆腐大小的块状，青椒切成圆形备用
步骤/方式5
洋葱切成条状备用
步骤/方式6
葱切成圆形，大蒜切成碎末备用
步骤/方式7
干香菇用开水泡好后，每个切成四角备用
步骤/方式8
大酱准备好
步骤/方式9
橄榄油备好
步骤/方式10
开火 灶上放炒锅，放入橄榄油，蒜末洋葱翻炒，出香味后倒入一小碗热水，然后立马换汤锅，把锅内所有东西倒入汤锅，同时将土豆和香菇也放入锅内，煮待水沸腾后加辣酱一勺然后加佐香园大酱两勺。盖锅盖小火大约七分钟左右。
步骤/方式11
依次放入豆腐，西葫芦，继续该锅煮大约五分钟，之后放入青椒，糖，盐，再煮大约三分钟。
步骤/方式12
最后放入切好的韭菜叶就大功告成了
步骤/方式13
开吃
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