毛姜的正确食用 ***

把鲜毛姜洗净晾干表面的水分，再放到阳光下晾晒，晒到半干以后收起来。准备适量的白糖和白醋以及花椒和八角

把食材放到锅中加热煮开再用小火煮十分钟，然后取出降温，把处理好的姜放到干净的玻璃瓶中加入煮好的汤汁调匀以后腌制，十天左右就能腌好，食用时取出加麻油调味就可以；也可以把鲜毛姜直接切丝凉拌；切丝炒熟吃也可