苦荞茶可食用吗？

能吃

苦荞麦是可以吃的，而且营养十分丰富。苦荞麦含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素E、维生素C，还含有苦荞黄酮、膳食纤维，富含氨基酸、钙、铁、磷、铜等多种矿物质，能满足人体对于生理营养的基本需求，服用苦荞可以增强体质，有利于人体的健康。