扣三丝怎么做？

食材主料冬笋500g 辅料料酒适量火腿适量香菇适量鸡精适量葱花适量 步骤1.先把冬笋去壳洗净2.切开后下入冷水锅中盖上大火煮开焯水后捞起洗净3.火腿用温水洗净，香菇去根洗净4.三样食材分别切成细丝（切好丝照原样摆整齐，便于装盆）

5.取一个花菇洗净后切成圆状6.扣碗中用猪油抹均匀，把花菇正面朝下放入碗底7.再把三丝均匀错开放入碗四周8.中间再把三丝填埋后轻轻压实放入蒸锅中，加入适量鸡精9.加入适量料酒10.盖上大火蒸20分钟11.把盆中倒扣在扣碗上12.倒扣之后撒上葱花即可上桌