台灣的小吃出名是有它的源由，這些典故与台灣的**史有直接的關係。台灣**有分三个階段:之一次是明鄭時期，雖著鄭氏的軍隊眷屬把福建的閩南典章文化，生活習慣，宗教信仰，鄉野飲食全都搬到台灣了，族群大多是在平原或海岸集居。第二階段是清嘉庆時期**潮增加了广东梅州、潮汕地區的客家人同時也把客家人勤檢刻苦的經神，客家人山區的米菓子、醃肉、醬菜帶到台灣來。第三波**是蔣介石敗退台灣，跟随大陸更多S籍的軍隊家眷， *** 官員，工商人士，文化人士。當食這些人大多居在眷村內聚集在一起。
台灣的小吃文化也是因眷村內各S的人士，每逢過年過節，他們就會把自己家鄉菜互相邀請以解鄉愁。
當時台灣幣制改革穩定物價，但是一般人生活不易，所以就有各族群的人把自己家鄉小菜、糕典在S集擺出叫賣。漸漸地就行成了业S小吃的聚集，也因為美食平價消費引來大量人潮，帶动台灣人的夜生活更家丰富。
當時台灣有美軍駐紮的因素，就有些台灣人在美軍的餐館工作，也就學習了牛排的烹調技術，和皮薩，冰其凌、三明志、飲料冰品的作法。然后這些西餐的學徒在美軍撤退后，就把美式西典紛紛開店創业。
日式的餐銀小吃就更不用說了，因日本的统治也把台灣的菜譜有了很大的改变，其中壽司，章魚燒，銅羅燒，海苔捲更是讓夜S小吃丰富了許多。
引用以上的錯綜覆雜的因素，促成銀食文化的融合、改革、創新。
大家觉得高雄和台北哪个发达？台北比较有名，也比较发达一些，例如百货公司或者观光景点都比高雄多
可是身为一个在高雄长大台北念书的台湾DX生，我可以负责任的告诉你，(个人观点)高雄住起来比台北舒适多了，台北物价贵不说(受地价影响)，天气也不宜人居(不是太冷就是太热，不冷不热就下雨)，交通状况复杂(路小车多，虽然有捷运可搭，但搭完到目的地还要走路，觉得比不上机车方便)
以上提供给你参考，个人觉得旅游可以去台北，长住就要去高雄