什么是眉豆？

眉豆，学名为扁豆Lablab purpureus（L.）Sweet（Dolichos lablabL.），又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。扁豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用，正值淡季上S，老荚可收籽粒煮食，白花扁豆还具有药用价值，其种子、种皮和花可入药，也可加工为保健食品；其产品还可以干制、盐渍、冷冻和加工成罐头，调剂供应和出口。因此，对其进行开发具有很高的经济效益，开发前景广泛。

在我们这里眉豆就叫扁豆，也是豆科植物，营养非常丰富。有青扁豆，皮薄粒大。有红扁豆，皮微厚，粒圆。也有种我们叫它猪耳朵，皮厚，粒大有面性。

种植 *** ：大田种植首先要机耕，整平，浇灌，施足底肥，行距50公分左右，株距30公分左右，种上就行（小麦开花时最适应播种）长高30公分左右，要进行支架，助秧苗爬架成长。