月牙甜果子做法？

食材：面粉200克，白糖50克，麦芽糖一勺，盐一克。

做法

1、将180克面粉倒入盘中，撒入一克盐再加少量清水，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

2、剩下的20克面粉倒入无水无油的锅中，小火干炒大约1分钟，炒至散发出淡淡的面粉香味后盛出备用。

3、另取一锅倒入一碗水，放入50克冰糖、一勺麦芽糖，中小火煮至沸腾后继续煮2到3分钟，此时的糖浆会不断地冒泡，煮到比较稠的时候就可以关火。

4、松弛好的面团一分为二，再擀成大小差不多的薄面片，厚度和硬币差不多即可，一张面片上撒少许白糖。

5、将另外一张面片盖在撒了白糖在面片上，边缘捏实，中间用擀面杖压紧一些，取一个矿泉水瓶盖，在面片上压出一个个的月牙形生胚就可以了。

6、锅中倒适量油烧至微热，然后将月牙果子生坯倒入油锅中，保持小火炸透。

7、炸好的月牙果子捞出放入煮好的糖浆中，翻拌均匀后静置半小时，让糖角慢慢吸收糖浆。

8、等糖浆全部被汤角吸收以后，撒入炒好的干面粉翻拌均匀，一道甜到心坎里的月牙果子就 *** 完成了。

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