民国秦淮河的船为什么要叫画舫？

因为游船装饰精美。

首先纠正一下，不是民国秦淮河的船叫画舫，而是自唐朝起，秦淮河就出现了很多游船，当时的文人雅士就把那些装饰精美的游船称之为“画舫”而秦淮河中画舫最多时候就是明朝，因为当时南京为明朝首都，为天下之一城，所以当时秦淮河中画舫也达到了鼎盛时期。