鲶鱼有什么说法？

鱼纲，鲶科。身体表面多黏液，无鳞，背部苍黑色，腹部白色；体长，前端平扁，后部侧扁，头扁口阔，上下颌有四根须，尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。

鲶鱼是淡水中肉食性鱼类，主要还是以螺、蛙和鱼虾及其它水中生物为食。虽对水质要求不高，但污染严重的水域是不适合鲶鱼生存的。至于寄生虫，那是淡水鱼类的通病，普遍比海鱼严重。吃腐肉一说就是偶尔碰巧或说幸运才能吃到。水中肉食性鱼类那个不吃腐肉？大闸蟹、小龙虾，你认为它们不吃腐肉？喜欢一说不值一驳，不动窝就能吃饱，谁还愿意去追逐捕食那不确定有无的食物？

鲶鱼肉质细腻美味，很受吃货们欢迎。东北有句话说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。至于寄生虫、细菌、病毒，在高温一炖之下，都会一命呜呼，不足为虑。