丸先森常言道：立冬吃饺子，冬至吃饺子，各种节日也吃饺子。
饺子真的是百吃不厌啊！从饺子馅到饺子的爆发都可以千变万化，馅儿可荤可素。还可以按照自己的喜好任意搭配.今天汉窖君就安利大家几种简单又好吃的饺子馅做法，记得收藏哦!
一、三鲜馅
食材：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋三个、葱姜适量、料酒适量、、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
做法
将木耳喜好泡发，香菇提前泡发、分别剁成碎末。
韭菜切好，虾仁洗好、剁成泥状。
鸡蛋打入碗中搅散，入锅炒碎备用。
韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
二、韭菜鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、木耳、盐、调和油、胡椒粉、香油、海鲜酱油少许。
做法
鸡蛋三个打散放入足够多的盐，炒熟后弄碎。
木耳切成末放入鸡蛋里
韭菜切碎成末放到盆里，加入调和油拌均匀。
将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放入胡椒粉和海鲜酱油调味。
三、冬菇鲜肉馅
材料：鲜肉馅200公克、香菇丁适量、油葱酥2汤匙、盐一大勺、糖适量，白胡椒粉一大勺、五香粉2小勺
做法
将所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。
四、酸菜馅
材料：酸菜400g、肉馅400g、葱25g、姜10g
做法
把葱花和酱肉放到肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3g花椒粉，15毫升凉白开水搅匀，然后加入少量的植物油，加入肉馅搅匀，朝一个方向搅匀。
把酸菜洗干净冲一下，挤干水剁碎备用。
将剁好的酸菜和味好的肉馅搅拌在一起，放入适量的盐朝一个方向搅拌即可。
五、白菜猪肉馅
材料：白菜、猪肉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、老汤
做法
白菜洗干净切碎，撒上食盐挤干水备用。
猪肉·切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀白菜。
饺子就酒，越喝越有。再来一杯白酒，惬意惬意！
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