饲料鱼，也被称为“鱼食鱼”或“活饵料”，通常指的是被养殖后用于喂养其他观赏鱼或水族馆中鱼类的活体小鱼，它们通常包括一些小型鱼类，如鲫鱼、鳑鲏、青鳉等，这些鱼因为体型小、易养活、价格低廉而成为常见的饲料鱼，饲料鱼在市场上通常以活体或冷冻的形式出售，是许多水族馆和观赏鱼爱好者常用的食物来源，由于饲料鱼常常被养殖在恶劣的环境中，且可能携带各种病原体和寄生虫，因此在使用时需要谨慎，并确保其他鱼类不会受到感染，一些人也开始关注使用人工饲料作为替代品，以减少对野生鱼类资源的压力和保护环境。
在辨别野生饲料鱼与养殖饲料鱼时,可以从它们的体色、体形、体态和大小入手，野生饲料鱼体色偏白，体形苗条细窄，脊背和肚皮间的侧线不甚明显；而养殖饲料鱼体色发黑较暗，体态偏胖且发宽，侧线清晰可见，野生饲料鱼的个头大小不一，而养殖饲料鱼的个头则相对均匀，内脏部分也较大。
关于将饲料鱼放在清水里是否会更好吃的问题,虽然清水能让鱼儿代谢一段时间，使鱼肉更加鲜嫩，但真正让鱼肉美味的关键还在于烹饪 *** ，作为一位重庆妹子，我偏爱味道浓郁的菜肴，因此不建议清蒸，下面分享一个水煮鱼片的做法，让鱼肉更加入味且不腥。
准备草鱼和豆芽作为主要材料,将草鱼宰杀后切片，用盐、姜片、料酒、少许淀粉和一个蛋清腌制15分钟左右，在腌制的同时，将豆芽放入锅中焯水煮熟，沥干水分后放在盆底作为底料。
热锅烧油,爆香豆瓣酱、花椒，加入葱姜蒜和干辣椒等中火煸炒，炒香后加入高汤（没有汤可以用清水代替），煮沸后加入少许盐（先尝下味道再决定加多少）、料酒、胡椒粉、醋、生抽和白糖调味。
将腌制好的鱼片加入汤汁中煮三四分钟（不能太久，以免煮烂），煮熟后倒入装有豆芽的盆中。
最后一步是在上面撒上花椒、蒜末、辣椒面，用热油淋上，再撒上葱花即可，这样 *** 出来的水煮鱼片色香味俱全，荤素搭配，一点也不腥。
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