荆楚理工学院是2007年经教育部批准成立的一所省属公办全日制普通本科高等学校，位于湖北省荆门市，该校由原荆门职业技术学院和沙洋师范高等专科学校于2007年合并组建而成，荆楚理工学院自2007年起就已经是本科层次的高等教育机构，不存在“升本科”的问题。
学院由原荆门职业技术学院与沙洋师范高等专科学校合并组建而成，荆门职业技术学院的前身可追溯至1984年成立的荆门职业大学，并在1997年更名为荆门职业技术学院，期间还先后融入了1958年成立的荆门卫生学校和1978年成立的荆门石油化工学校，沙洋师范高等专科学校则起源于1956年创办的沙洋师范学校，两校的合并，不仅丰富了学院的学科资源,也为其后续的快速发展奠定了坚实的基础。
学院始终坚持立足地方，产教融合，协同育人的教育理念，致力于建设高水平、有特色的应用技术型本科院校，学院已发展成为一所以湖北省管理为主的全日制普通高等学校，下设通航学院机械学院、医学院、化工与药学院、文学与传媒学院等16个二级学院，并拥有附属医院1家,教学医院1家。
在学科建设方面，学院的化学工程与技术被列为湖北省“十二五”重点（特色）学科，食品科学与工程则为湖北省“十二五”重点（培育）学科，机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、印刷工程、食品科学与工程、计算机科学与技术等5项专业被选为湖北省本科高校“专业综合改革试点”项目。
值得一提的是，荆楚理工学院共有8个专业入选了省级一流本科专业建设点，其中包括小学教育、计算机科学与技术、物联网工程等，这些成就不仅彰显了学院在教育教学方面的卓越成果,也为其未来的发展注入了新的活力与动力。
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