难忘的“活珠子”
在南京的众多美食中,有一种名为“活珠子”的小吃，以其独特的 *** 工艺和鲜美的口感，成为了我在这座城市中最难忘的味蕾记忆。
初到南京,有幸在当地朋友的带领下，品尝了这道令人惊艳的特色小吃，不同于我们常见的毛鸡蛋，“活珠子”是十二天左右正在孵化中的鸡蛋，其鲜美程度远超前者，上桌时，朋友特意提醒我，这可不是你们那边的毛鸡蛋，它的味道更加鲜美。
剥开“活珠子”的那一刻，仿佛打开了一个小小的世界，大头那边轻轻一剥，里面晶莹剔透，能隐约看出头、翅膀、脚的痕迹，但还未完全成型，煮熟后的“活珠子”分为两部分，一部分比较软，口感鲜嫩，另一部分比较硬，但两者都带有淡淡的咸味，没有腥味却异常鲜美，软的部分要连同汤汁一起吸入口中，而硬的部分则蘸着佐料食用。
看着这些图片,仿佛又回到了那个充满美食诱惑的南京街头，那晶莹剔透的“活珠子”，那独特的鲜美口感，都让我对南京的美食文化有了更深的了解和热爱。
在南京的这段旅程中,我不仅品尝了美食，更体验了当地人的热情和好客，这种独特的文化体验，让我对南京这座城市有了更深的情感连接，每当想起“活珠子”的那份鲜美和独特，都会让我对南京的美食文化充满无尽的向往和期待。
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