卤鸡爪鸡翅正宗 *** *** ？

1/32 碗中加水



2/32 加鸡爪



3/32 浸泡一个小时



4/32 切掉指甲



5/32 切姜片



6/32 切葱段



7/32 切葱段



8/32 葱姜装盘



9/32 锅中凉水，加入一半的葱姜



10/32 加入一勺料酒



11/32 鸡爪下锅



12/32 鸡爪下锅，开始加热



13/32 煮开后，撇去浮末



14/32 夹出鸡爪



15/32 鸡爪装碗



16/32 锅中加热，加入适量油



17/32 油八成热，加鸡爪，翻炒均匀



18/32 加入另一半葱姜



19/32 加花椒，八角，香叶



20/32 翻炒均匀



21/32 加一勺料酒



22/32 加老抽



23/32 加生抽



24/32 翻炒均匀



25/32 加水



26/32 加水，没过鸡爪就可以



27/32 大火加热，水烧开



28/32 加入适量盐



29/32 继续小火煮30分钟



30/32 鸡爪熟了，大火收汁



31/32 一道美味的卤鸡爪就做好了