西米露是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于 *** 各种甜点甜羹。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用 *** 是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
西米露 *** *** ：
1、把西米放进清水里洗净干净备用。
2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。
3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
4、再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。5、大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。
西米露是什么做的？西米露又叫西谷米，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米很受人们尤其是女士的喜爱。接下来小编就为大家介绍一下西米露的做法。
西米露做法
材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克
2、锅内倒入清水稍多点，开大火烧开
3、锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
4、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开
5、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
6、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
7、将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时
8、食用时加入适量的冰牛奶（或倒入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用
芒果西米露做法（不喜欢吃芒果的小可爱可以随意加你们喜欢吃的水果呦～）
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的 *** 感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
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