晒鱼干的做法？

1、把买回来的小鱼去除内脏，鳃，清洗干净，控干水分。

2、处理好的鱼加入60克食盐，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制24小时。

3、腌制好后，放到室外，太阳充足的地方，通风晾晒3天。更好找个网给遮盖上，防止有苍蝇之类的落到上面污染小鱼。中间不时的翻翻面。时间到，美味的小鱼干就晒好了。