为什么我的竹荪泡了以后是深色？

正常的竹荪颜色为微黄色，竹荪颜色加深，如变为灰色、深褐色或者黑色，说明该类竹荪闲置时间过长，或者保存 *** 不当，可能已经变质或营养成分挥发;为了饮食健康和安全，不建议大家食用颜色变灰色、深褐色或黑色的竹荪。

1、干竹荪变成褐色后可以用温水浸泡5分钟左右，再换3次水清洗一下，褐色的竹荪就会变成白色了。

2、还需注意，将没有吃完的竹荪装进塑料袋密封，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以避免竹荪的颜色继续加深或变质，还能长时间使竹荪保鲜。