打戚风蛋糕，蛋清一直打不发，里面进了点蛋黄，现在该怎么办？

打戚风蛋糕的时候，蛋清必须和蛋黄分离的很开的，如果蛋清里面有点蛋黄的话是打不发的。如果不想浪费的话，就把蛋黄直接加下去，打成海绵蛋糕就可以的，直接在网上搜索海绵蛋糕配方。