九蒸九晒芝麻丸的正确 *** *** ?

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披着凉皮的糖
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九蒸九晒芝麻丸的正确 *** *** ?

九蒸九晒芝麻丸的 *** 步骤:

1、淘洗芝麻,用筛子或者滤网来清洗过滤芝麻,浮在水面上的空瘪芝麻不要。洗完用纱布把水挤滤掉。

2、将清洗好的芝麻用纱布包着放进蒸笼里,大火隔水蒸煮三个小时以上蒸透为度。

3、将蒸好的黑芝麻拿到太阳底下铺晒,不要摊太厚,可以时常翻动一下加快水分蒸发。 以上的蒸晒步骤要每日如此,重复九次,在日光充足的情况下, *** 要九天,如果遇到不好的天气, *** 时间还要延长。

4、文火翻炒,炒出香味即可,时常翻动,不要炒糊了。

5、放凉后细磨成粉,可以用石磨或捣杵这些工具。

6、文火炼蜜,更好用铜锅,别用铁锅,期间要上下提炼,熬到浓稠即可。

7、把磨好的黑芝麻和蜂蜜搅拌在一起然后捶打,之后搓成丸子即可。

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