橄榄油炒菜的好处和坏处？

橄榄油炒菜好不好与橄榄油的类型有关，需要结合实际情况分析。

　　橄榄油包括初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，初榨橄榄油没有经过提炼，当中含有大量的营养物质，但由于其稳定性比较差，在高温作用下当中的营养物质会被破坏，所以这种油用于炒菜不太好；精炼橄榄油在 *** 的过程中当中怕高温的营养物质基本已经被杀灭的，所以用于炒菜比较好；混合橄榄油是初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成的，这种油也可用于炒菜。

橄榄油炒菜并不能够起到减肥的作用，但是由于橄榄油当中的油脂也是比较少的，所以吃一些橄榄油炒菜对身体的好处还是比较多的，但是需要注意的是避免过量的吃，另外在减肥期间也要注意避免吃太过油腻的食物，像一些 *** 性的食物也是不建议吃的。