你准备好元宵节的醪糟了吗？

我家元宵节的醪糟早已准备好啦！

糯米:4斤，安琪甜酒曲：8g也就是一小袋。

1.圆糯米淘洗干净后浸泡12小时，至用指甲一撵就碎的就可以了。

2.蒸锅中铺上纱布，将糯米倒入用纱布盖上，不要用力按压，中火蒸40分钟至糯米完全熟透没有夹生。

3.准备一小盆凉白开水。

4.蒸熟糯米凉至三十度左右，用手感觉不到很热 稍微有点温度的时候撒上甜酒曲搅拌均匀

7.将搅拌好的糯米倒入无水无油的容器里，稍微压实，用手整理出一个小酒窝，以便观察出酒的情况，表面再撒上少许的酒曲，倒入适量的凉开水。

8.盖上保鲜膜，盖上盖子，用毯子包好保温38，39度之间

9.二三天的时候闻到酒香打开看看 ，出了很多酒了，而且米粒抱团浮在上面，这就说明成功啦。这里你还没学会可以关注我，看看我的怎样蒸醪糟视频讲解非常详细。