如何才能更轻松地剥开板栗的外壳?

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披着凉皮的糖
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蒸板栗怎么好剥皮窍门?

要想蒸板栗容易剥皮,首先要选择新鲜而完整的板栗,然后用刀在板栗的壳上切一个小口,以便蒸汽可以透过小口进入板栗内部。

将板栗放入蒸锅中,煮熟后取出,用厨房毛巾包裹住热板栗,等待5-10分钟,再用手将板栗壳剥开。

这样做的好处是,蒸熟的板栗壳与果肉分离,壳的内层也变得更加松软,容易剥开,而且热板栗的水分也有助于保持果肉的湿润,不易断裂。

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